L’ESPRIT CAVIAR
Béluga & Osciètre
- Fermes d’élevage durables certifiées HACCP
- Aliments pour poissons certifiés ISO
- Non pasteurisé
- Analyses en laboratoire permanentes dans des installations internes contrôlées par l’Etat
- Triple contrôle de qualité
- Savoir-faire Iranien
Béluga Impérial
Le basique
- Très crémeux
- Gris moyen à foncé
- Fondant
- 3.1-3.2 mm
- Provenance: Iran
Pour qui?
Béluga Royal
L’élégant
- Très crémeux
- Gris clair à légèrement foncé
- Fondant
- >3.3 mm
- Provenance: Iran
Pour qui?
Béluga Royal Réserve
Le luxueux
- Très crémeux
- Couleur gris clair, souvent avec «yeux»
- Fondant
- >3.3 mm
- Provenance: Iran
Pour qui?
Baeri Exclusive
Le caviar noir
- Crémeux, délicatement aromatisé
- Gris anthracite à noir
- Onctueux
- 2.8-3.0 mm
- Provenance: Iran
Pour qui?
Osciètre Premium Gold
Le doré
- Fine saveur de noix
- Brun doré à légèrement olivâtre
- 3.1-3.2 mm
- Hybride entre Osciètre et Béluga
- Provenance : Chine
Pour qui?
Osciètre Impérial
Le discret
- Fine saveur de noix
- Hybride entre Osciètre et Béluga
- Brunâtre à noir ambré
- 3.0-3.1 mm
- Provenance : Chine
Pour qui?
Béluga Albino (Almas)
La rareté blanche
- Très crémeux
- 3.1-3.5 mm
- Blanc à gris-blanc
- Fondant
- Provenance: Iran